勁香團-哥斯大黎加 S&C 紅蜜藝妓-5公斤裝

★關於藝伎

巴拿馬特有咖啡品種。樹瘦高、果實中小、產量中下。藝伎種植高海拔，葉面光合作很弱，根系不發達，吸收水分和養分較弱，較難種植，產量有限。乾香：上揚明亮，有玫瑰、茉莉花香特質。濕香氣湧現更多花卉特質，口感溫和含蓄花果風味伴隨。

★關於紅蜜處理

果實有選擇地採收並運送至處理廠。在那裡它們被放入接收槽中，然後進行約24小時的乾發酵。接著，櫻桃通過漂浮系統並用淡水清洗，然後製漿並留下大約一半的黏液完好無損。將製漿帶有50%黏液的種子立即放在高架床上，開始進行乾燥階段。乾燥過程中需經常移動和翻轉咖啡以確保均勻乾燥並防止任何不必要的發酵，達到理想水分含量大約需要19天。