哥斯大黎加莫納卡可可情人頂規水洗

地區：哥斯大黎加

海拔：1,400–1,900 公尺

品種: Caturra Catuai

處理法：經典水洗

風味：柑橘、青蘋果、花香、清爽、乾淨，甜感堅果、巧克力味，尾韻回甘

☕ 處理法與風味特徵

這支咖啡採用的是肯亞最經典的雙重發酵水洗處理法 ，流程包含：

1. 去皮發酵： 採收後立即去皮，進行約 24 小時的發酵。

2. 二次浸泡： 清洗後再次放入乾淨的水槽中浸泡 24 小時（這是肯亞咖啡擁有極高乾淨度與明亮酸質的關鍵）。

3. 棚架乾燥： 在非洲式高架棚架上日曬乾燥約 11-14 天。

風味：黑醋栗 、粉紅葡萄柚、番茄、紅糖與可可。口感如絲般順滑，餘韻帶有鹹甜交織的層次感

肯亞 吉安布 紅火山 日曬 慢乾批次

產區：吉安布

海拔：1700-2000

品種：SL28、34 Ruiru 11 & Batian

風味：紅醋栗、蔓越莓、紅櫻桃、蜂蜜甜感、微微酒香、帶一點可可或糖漬水果感

肯亞 亞基魯加 PB 圓豆 水洗

處理廠: Kiruga Wetmill

地區: Nyeri

處理法: Fully Washed

等級: PB

海拔: 1700MASL

品種: SL28，SL34

杯測風味: 金佶、甜柚、梅子乾、黑醋栗、焦糖、經典的熱帶風情，優雅紅酒酸質

入口時可感受到 芒果乾、草莓與蔓越莓 的豐富果香，酸質明亮卻柔和；中段轉為 香水檸檬與熟桃 的甜潤氣息，伴隨 百香果與太妃糖 的香甜尾韻，整體平衡而細膩。

這支「甜美日曬」展現出西達摩典型的花果調與優雅甜感，甜度飽滿、酸甜交織，適合淺至中淺焙呈現，能完整釋放熱帶水果般的奔放風味與滑順口感。

入口可感受到奔放的 花香與熱帶水果氣息，隨之綻放出 荔枝、草莓與白桃的甜美果韻，中段轉為柔和的 焦糖甜感，尾韻細緻綿密，如絲般滑順。

在淺焙階段，風味展現出近似藝伎般的高雅甜感與迷人香氣，香氣飽滿、層次分明，餘韻悠長。

💎 風味重點

花香：薰衣草、白茉莉

果香：桃子、多汁水果

甜感：紅糖、甘蔗

酸質平衡、尾韻回甘持久

花香 × 果香 × 甜韻 = 絕對滿分的極品體驗！

🔥 西達摩紅標系列・翰馬修G1

高海拔 2300-2450m ✨

品種：74158｜批次：Hamasho｜2025 新產季

🌸 風味爆發

鳳梨．芒果．百香果，砂糖橘．紅醋栗，紫羅蘭．焦糖尾韻