地區 Region:南西達摩South Sidama>斑莎Bensa> 克拉摩村Keramo Village
處理廠 Mill:Bombe
海拔 Altitude:1900~2217 M
品種 Variety:74158
處理法 Process:水洗Washed
等級 Grade:G1
風味Flavor:柑橘、葡萄柚、蔓越莓、蘋果、蘆薈、金桔、薑花、香水
★大賞殊榮
Keramo 榮獲 2018 Golden Bean 大賞、2020 COE冠軍產區,農民對咖啡的種植技術、辛勞照顧與生豆品質大受肯定。如酵一樣,後製過程很重要,但這些過程重在「引導」和「增值」。農民、烘豆師、沖煮師…他們是讓咖啡華麗變身的魔術師。就像寶石原石那麼不起眼,經過工匠之手,最後蛻變成閃閃發光的美麗珠寶。所以,一杯咖啡的品質,從咖啡生豆起就有關鍵性的決定了。
Golden Bean 是目前咖啡界最大規模的烘豆競賽,最早是澳洲、紐西蘭發起舉辦,至今已經舉辦超過 12 年,而北美地區是 2015 年開始舉辦。Keramo 參加的是北美區的競賽,榮獲 2018 年銀牌獎。
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