勁香團-瓜地馬拉 佛羅里達莊園 藝妓 3公斤裝

瓜地馬拉 佛羅里達莊園 藝妓

Guatemala Finca La Florida GEISHA washed

地區: 拉斯米納斯山脈

海拔: 1450-1650公尺

品種: GEISHA

處理法:水洗

風味:茉莉花香、鳳梨、葡萄、青梅、覆盆子、蜂蜜、明亮

佛羅里達莊園的故事始於1960年，已經在傳承了4代，現任莊園主特奧多羅先生憑藉著代代相傳的知識，培育了位於拉斯米納斯山脈中心的莊園。隨著傳承的延續，團隊按照相同的流程，以同樣的謹慎處理所有的咖啡。認為最好的理念是採用與所有咖啡相同的方法來生產屢獲殊榮的咖啡，並將樣品發送給不同的Q Grader進行評估。

在佛羅裡達莊園，咖啡果實在成熟度最高時經過精心挑選，保留了其固有的甜味。 經過長時間的預發酵過程，形成了獨特的甜味特徵。遵循傳統的瓜地馬拉咖啡加工方法將櫻桃去果肉並將其轉移到發酵池中，根據需要放置很長時間。