勁香團-肯亞 Kii 基里尼亞加 限量頂級批次水洗5公斤裝

🇰🇪這支 Kii 95分評價批次

會是今年展覽中

最值得帶走的一支肯亞

✨展場限定款✨

這批 Kii 處理廠的高海拔精品豆，數量極其有限。無論你是尋求極致乾淨度的「水洗控」，還是熱愛肯亞強悍酸質的重度玩家，這支豆子都不會讓你失望

肯亞 Kii 基里尼亞加 限量頂級批次水洗

國家：肯亞 (Kenya)

產區：基里尼亞加 (Kirinyaga)

處理廠： Kii Factory

海拔： 1,600 – 1,900 公尺

品種： SL28。

等級： AB

☕ 處理法與風味特徵

這支咖啡採用的是肯亞最經典的雙重發酵水洗處理法 ，流程包含：

1. 去皮發酵： 採收後立即去皮，進行約 24 小時的發酵。

2. 二次浸泡： 清洗後再次放入乾淨的水槽中浸泡 24 小時（這是肯亞咖啡擁有極高乾淨度與明亮酸質的關鍵）。

3. 棚架乾燥： 在非洲式高架棚架上日曬乾燥約 11-14 天。

風味：黑醋栗 、粉紅葡萄柚、番茄、紅糖與可可。口感如絲般順滑，餘韻帶有鹹甜交織的層次感