勁香團-古吉 夏奇索 紅鑽石 水洗-5公斤裝

★ 關於夏奇索
夏奇索，是一個半森林式的咖啡種植區，海拔1,900-2,000公尺左右，位於古吉區裡，降雨充沛、山勢陡峭，滿足咖啡生長的完美條件，屬新興產區，夏奇索的咖啡相當獨樹一格，充滿產區特色，就是具有濃郁漿果香氣、花香，並有橙色的酸度和蔗糖/太妃糖的甜度。
夏奇索算是在西達摩產區中非常有地域特點的微產區之一，屬高地種植森林咖啡。由於其獨特性，咖啡屢屢受到市場關注，在國際賽事上獲獎。

★ 關於水洗
農民將成熟的櫻桃運送到清洗站，在那裡進行分類和製漿。製漿後，將咖啡豆發酵36至48小時，然後洗滌。將帶著羊皮紙的濕豆，薄薄的鋪在高架床上乾燥。在乾燥過程中，前幾天每2至3個小時翻轉一次。