勁香團-衣索比亞 古吉 夏奇索 紫薇 甜美日曬-5公斤裝

❤️關於夏奇索
夏奇索，是一個半森林式的咖啡種植區，海拔1,900-2,000公尺左右，位於古吉區裡，屬新興產區的咖啡相當獨樹一格，充滿產區特色，就是具有濃郁漿果香氣、花香，並有橙色的酸度和蔗糖/太妃糖的甜度。
夏奇索算是在西達摩產區中非常有地域特點,咖啡屢屢受到市場關注，在國際賽事上獲獎。

🌞關於日曬
自然乾燥過程：將櫻桃平舖於非洲乾燥床上，陽光下約乾燥 18-21天。在白天，咖啡櫻桃會依太陽照射角度調整乾燥床傾斜角度，以確保均勻乾燥，此外，從下午1點到至3點間，會稍微覆蓋以避免烈日過度照射，到了黑夜，床鋪被仔細地遮蓋，以防止雨水落下而潮濕、發霉。乾燥期過後，以手工挑選並進行分類。