*關於夏奇索 泰拉
本區域的咖啡相當的有獨特性,生產的咖啡也屢屢獲得市場的關注,
其中90+的傳奇豆一真心話,來自夏奇索的花蜜,產區的命名都來自於夏奇索我們今年特別選泰拉這款咖啡作為夏奇索新產季的作品推薦
以傳統日曬法處理,咖啡被均勻地攤在非洲床上日曬乾燥,工人定時翻動、避免過度發酵,在去除乾燥的果皮和果肉後,直送脫殼來保持新鮮風味。泰拉的味譜輪廓乾淨、甜美而平衡,有強烈覆盆子、甜橙、白葡萄,伴隨濃郁的香水百合和玫瑰花香,相當具有夏奇索的經典風味,所以當初挑選2021花香夏奇索系列時,「泰拉甜美日曬」隨即進入當選名單,評選員一致認同泰拉的咖啡就像是夏奇索產區的小縮影,更豐富也更細緻。